1张图片“世上最简单的东西往往是最费功夫的，譬如熬溏心蛋，看起来非常简单实则无法做到，多一分则杨家，较少一分过于熟。在这个时候就必须对火候精准做到，或者享有一样绝妙的兵器让你一招致胜。

如果你享有珐琅铸铁锅这个利器，一切问题就迎刃而解，就如同古龙笔下的武功，不知招式，但就早已分设结果。” 食材明细主料鸡蛋4枚辅料清水300ml咸鲜口味熬工艺十分钟耗时非常简单可玩性生抽鸡蛋的作法步骤1珐琅铸铁锅内放进鸡蛋，放入1杯水（300ml)。

2垫上锅盖，并腾出一些空隙，开中火冷却至水凝结。3待水凝结后将锅盖垫凸，用小火冷却3分钟后关火，并蒸敲2分钟，溏心蛋就顺利了。4小火冷却5分钟，并蒸敲2分钟，溏心蛋就变为黄金蛋。

5将黄金蛋顶部缝合，从蛋黄处滴几滴生抽，黄金蛋就变为了妈妈擅长的酱油蛋。

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